Ubuntu16.04はインストール直後、セキュリティー上rootでログイン出来ないようになっています。

rootユーザでログインする場合設定が必要です。

rootユーザの設定

rootユーザのログインハスワードを設定します。

ログイン画面設定

ログイン画面が出るように設定を追加します。

システムの再起動で、rootでのログインができます。